干面粉适量，加水，和成团状。加盖饧10分钟。
    饧面的同时，将豆角掰成四五厘米的段。
    西红柿切成块状，备用。
    面饧好后，擀面。
    面擀好后，卷在擀面杖上。用刀划开。
    将面切成小三角形。如图。陕西人称之为旗花面。
    锅内加油，爆葱花。
    加入豆角段爆炒。加入调味料。因为豆角比较难熟，应加入适量水煎煮。
    待炒至豆角变色后加入西红柿块翻炒。
    锅内加水，烧开，煮入面片。
    煮沸后加入少量冷水，再烧开。如此两次。加入洗好的香芹叶。
    加入炒好的豆角。
    加少量紫菜。愿意的话也可以加入鸡蛋。因为家里的鸡蛋刚好吃完了，所以，嘿嘿……就省了。
    盛碗。开始米西。喜欢吃辣的盆友可以加入油泼辣子。那真叫一个香啊！我的这个因为是给宝贝吃的，所以就没加。

    主料
    豆角(3两)面粉(若干)
    调料
    西红柿(1个)葱(适量)紫菜(少量)香芹叶(少量)
    厨具
    无
    1  干面粉适量，加水，和成团状。加盖饧10分钟。
    2  饧面的同时，将豆角掰成四五厘米的段。
    3  西红柿切成块状，备用。
    4  面饧好后，擀面。
    5  面擀好后，卷在擀面杖上。用刀划开。
    6  将面切成小三角形。如图。陕西人称之为旗花面。
    7  锅内加油，爆葱花。
    8  加入豆角段爆炒。加入调味料。因为豆角比较难熟，应加入适量水煎煮。
    9  待炒至豆角变色后加入西红柿块翻炒。
    10  锅内加水，烧开，煮入面片。
    11  煮沸后加入少量冷水，再烧开。如此两次。加入洗好的香芹叶。
    12  加入炒好的豆角。
    13  加少量紫菜。愿意的话也可以加入鸡蛋。因为家里的鸡蛋刚好吃完了，所以，嘿嘿……就省了。
    14  盛碗。开始米西。喜欢吃辣的盆友可以加入油泼辣子。那真叫一个香啊！我的这个因为是给宝贝吃的，所以就没加。