原料：豆角适量，猪瘦肉适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，鸡粉适量，蒜末适量。
    做法：
    1. 材料：豆角、猪瘦肉 调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量。
    2. 将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。
    3. 锅置火上油烧热，放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
    4. 锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
    5. 锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
    6. 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
    7. 特点：咸香辣,色泽嫩绿。

    1材料：豆角、猪瘦肉调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
    2将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。
    3锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
    4锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
    5锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
    6将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。