材料 五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油。 做法 1.肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用. 2.青椒洗净去蒂挖籽洗净. 3.把肉糜塞肉青椒内待用. 4.开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖 ,水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧. 5.等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃~有一股青椒的清香 6、锅内放少许（一定要少）将青椒煸至周身起泡泡。 7、放入糖、酱油、适量的水，大火烧开后，小火炖二十分钟即成。

    食材明细 辣椒 8个
    鲜肉 半斤
    盐油 适量
    味精 适量
    料酒 适量
    糖 适量
    葱花 少许
    做法：
    1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。
    2.将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；
    3.将拌好的肉馅酿进尖椒内；
    4.起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
    5.小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。