凉拌蒜泥豆角的做法
凉拌蒜泥豆角的制作方法是什么？夏天吃很爽冬天还没有怎么吃过呢。想要做一下
2015/1/22 16:45:04提问者：小艳 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：117
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凉拌蒜泥豆角
原料：长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。
做法：
1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末；
2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟；
3、用凉水冲透沥干水分；
4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟；
5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露；
6、加入米醋；
7、再加少许糖；
8、拌均匀后调入香油；
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
2015/1/22 16:45:32回答者：小艳
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食材主料豆角适量辅料蒜泥适量步骤1.1、豆角洗净切成等长的段。2.2、锅内热水下豆角和一勺盐烫熟，捞出马上浸泡凉水，沥干备用3.3、蒜泥+醋+香油+盐调成蒜泥汁，豆角放入碗中控净水，沾调料吃即可。小贴士豆角要多焯一会彻底熟，不熟的豆角有毒
水里加一勺盐可以使得豆角更加翠绿
2015/1/22 16:45:19回答者：小艳