糯米是一种温和的滋补品，有补虚、、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

    糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、、的作用。糯米不但配酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，。

    材料

    南瓜，糯米粉，自制酒酿，白糖，清水

    做法

    1、南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。

    2、取出后趁热压成泥。

    3、分次加入糯米粉（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可） 揉成软硬适中且不粘手的粉团。

    4、将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。

    5、把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。

    6、锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。

    7、加入适量酒酿同煮。

    8、加入适量白糖搅匀。

    9、另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。