材料： 酸包菜，红薯粉丝，蒜头，洋葱苗，辣椒
    步骤： 酸包菜切丝，蒜头切末，粉丝泡软，葱苗切段，辣椒丁适量 起油锅，下蒜头末爆炒，然后下葱苗和包菜丝辣椒翻炒，然后放粉丝炒，加少许酱油，盐，糖调味。
    提示： 如果包菜咸就少放或者不放盐了。 粉皮粉丝都可以。 洋葱苗，大蒜苗都可以。 10天的包菜还不是很酸，可以多泡一会儿。

    这是一道家常菜，饭馆也有做，但本人是个热爱厨房的人，不喜欢在外面吃，喜欢自己在家DIY，又经济又卫生。
    原料：自家腌制的包菜。（在超市买来新鲜包菜，放在外面晾晒几天直至干燥即可）梅条肉少许，生姜少许，鸡蛋一个，粉皮。
    做法：1、将粉皮浸泡至变软。
    2、梅条肉与生姜和在一起剁成肉泥，打入鸡蛋（这样肉嫩一些），拌上盐、酱油、香油，再加少许味精，放入锅内炒至八成熟，盛出来。
    3、放油用大火将粉皮炒一下，再将肉末倒入锅内和粉皮一块炒熟盛出即可食用。