竹笋炒牛肉的做法详细介绍  菜系及功效： 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱  口味： 清香味  工艺： 抓炒 竹笋炒牛肉的制作材料：  主料： 竹笋100克,牛肉(肥瘦)150克 调料： 泡椒10克,姜3克,盐2克,酱油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克 竹笋炒牛肉的特色：  笋香肉滑，滋味回长。 教您竹笋炒牛肉怎么做，如何做竹笋炒牛肉才好吃  1.将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。 2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。  

竹笋沙拉的做法详细介绍  菜系及功效： 甜品/点心  口味： 清香味  工艺： 冻 竹笋沙拉的制作材料：  主料： 竹笋100克 教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。  2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。