主料腊肉(50克)调料糯米(200克)葱花(适量)厨具炒锅、煮锅

    1 把糯米淘干净（为了不使糯米饭太粘我加了点饭米），冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。

    2 腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花（我忘加了）爆香。

    3 倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。

    4 待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！

    主料

    糯米250克腊肉100克

    冬笋50克榨菜50克

    辅料

    猪油少许葱花少许

    腊肉糯米饭的做法步骤

    1. 糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。 2. 以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可