主料糯米(适量)肉馅(适量)虾仁(适量)调料胡萝卜(适量)蛋清(适量)香菇(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)厨具无
1 糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2 大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3 香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4 取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5 所有材料朝一个方向搅拌劲。
6 拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7 重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8 蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
9 摆个造型，看一看。
小窍门：
丸子滚糯米的时候，把糯米放在碗里摇晃，来回多滚几次，裹的比较均匀，糯米也不容易洒出来。

主料
糯米适量玉米粒适量
豌豆适量胡萝卜适量
章鱼片适量
辅料 
盐适量姜末适量
葱花适量
糯米丸子的做法步骤
1. 糯米洗净，用水浸泡2小时。

2. 熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁。
3. 泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热4. 把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可。