用料主料糯米1杯辅料腊肠1根洋葱15克香菇6朵虾米10克香菜5克调料鸡精1/4小匙葱5克生抽2大匙香油1小匙黑胡椒1/4小匙植物油1大匙
生炒糯米饭的做法1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎

3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味

5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可

食材主料糯米500g腊肠30g腊肉50g辅料虾米适量冬菇适量榨菜适量花生米适量生抽适量白糖适量鸡精适量橄榄油适量步骤1.提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。
2.腊肉、腊肠切薄片待用。
3.冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。
4.花生用微波炉叮好待用。
5.烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。
6.腊肉也加入翻炒。
7.再把冬菇粒加入一起炒，放少许生抽、白糖。
8.把虾米也加入炒均匀后盛起待用。
9.锅里再倒入少许橄榄油把浸泡过的糯米倒入大火炒。
10.炒至干有点粘锅的时候撒入少许用生抽、白糖、鸡精调成的汁。（视糯米分量需反复多次）
11.炒至糯米熟透无需再撒水就将刚才炒好的腊肉等材料全部倒入一起翻炒。
12.炒均匀之后把切成丁的榨菜倒入。
13.再把花生米加入翻炒。
14.炒均匀之后撒上些葱花即可。
小贴士生炒糯米饭一定要提前一个晚上浸泡至软。