由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中，豇豆有“豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中作用。

食材用料：
糯米200克相克食物水200克
豆沙200克蜜枣少许
桂花酱少许蔓越莓
葡萄干莲子相克食物
白糖30克相克食物油10克

菜谱做法：
1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水。2.中火蒸20分钟至熟。3.煮好的米饭加入白糖。4.搅拌至白糖化开。5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器。6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等。7.将一半的米饭放入容器中。8.用手按平。9.再加入豆沙。10.再把剩余的米饭放入按平。11.再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟。12.蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许。菜谱小贴士：
1，米和水的比例一般为一比一。
2，白糖和蜜饯根据各人口味而定。3，八宝饭的特点：绵甜不腻，色泽鲜艳。