主料小葱(少许)猪肉(适量)鸡蛋(一个)糯米(适量)调料淀粉(适量)食用油(少许)盐(少许)五香粉(少许)厨具煮锅
1 主要原料如图，糯米泡发了一个晚上（图片只取了一部分）
2 小葱切碎，猪肉剁碎。
3 将碎肉和小葱混合均匀。
4 加入一匙食用油，搅拌均匀。
5 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6 加入适量淀粉和五香粉，搅拌均匀。
7 加入适量酱油
8 搅拌均匀
9 用勺子挖起一块肉馅，在糯米里滚一下（糯米不够再补充）。
10 滚好的全部放入盘子中。
11 把盘子放入锅中隔水蒸，开过以后5分钟。

用料主料糯米1小碗辅料杏鲍菇4个鸡蛋1个调料食盐2克蒜2瓣料酒5克老抽6毫升葱白1段草果1克花椒粉1克
糯米肉丸子的做法1.将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入5克料酒，再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽，用筷子朝1个方向搅拌3分钟

2.带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中火蒸1个小时即可（出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶）