如何做糯米肉丸子
糯米肉丸子的做法是什么？具体的怎么做的啊？需要什么食材。制作方法是什么
2015/2/4 17:32:11提问者：小艳 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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主料
糯米 猪肉馅
盐5克老抽8克
胡椒粉少许香油3克
叉烧酱5克淀粉40克
蒜末8克姜末5克
糯米肉丸子的做法步骤
1. 糯米淘洗干净，浸泡3小时。2. 剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。3. 蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。
2015/2/4 17:32:54回答者：小艳
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食材主料五花肉250g马蹄50g胡萝卜200g糯米100g辅料香菜100g生粉适量蛋清1个油盐适量步骤1.糯米洗净后用水浸泡2小时2.将瘦肉、胡萝卜，马蹄切成末3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌4.胡萝卜切薄片铺在碟子上5.肉末用调羹作成肉丸6.放入浸泡开的糯米上7.让肉球沾满糯米8.放入胡萝卜切片上待蒸9.两个10.4个11.铺满了12.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸13.蒸15分钟就OK了
2015/2/4 17:32:33回答者：小艳