主料
糯米鸡脯肉
香菇虾
盐鸡精
胡椒粉猪油2勺
荷叶
荷叶糯米鸡的做法步骤
1. 糯米提前半小时泡好，鸡脯肉切片，香菇泡发切片，虾切粒；2. 所有材料倒在一起，加盐，鸡精，胡椒粉，两勺猪油；3. 将材料拌匀，依自己的爱好多少摆到荷叶上包起来；4. 摆入蒸锅大火蒸40分钟就OK了。

用料主料鸡腿适量糯米适量辅料干香菇适量荷叶适量调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量生抽少许老抽少许蚝油适量香油适量白胡椒少许五香粉少许白糖少许香辣酱适量
荷叶糯米鸡的做法1.鸡腿去皮去骨，切成小块或条后洗净沥干，加上所有调料和葱姜拌匀。密封冷藏，腌至少2小时，过夜
2.糯米浸泡3小时以上，一晚。用之前淘洗干净，沥干
3.干香菇泡发，彻底洗净，攥干水分后切成条

4.腌好的鸡腿肉取出，拣掉里边的葱姜。把香菇条拌入再腌一小会儿
5.荷叶冲洗一下，入沸水中快速焯烫下后捞出，过凉水冲净
6.荷叶铺在蒸屉上，擦干表面的水分。铺上一层糯米，再铺上鸡肉香菇，再盖上一层糯米

7.将荷叶包起覆盖
8.电压锅内胆中倒入少许水（水量不要淹到蒸屉中的材料），放入蒸屉，盖上蒸屉盖。电压锅保压20分钟