主料猪肉 (适量)白糯米 (适量)黑糯米 (适量)土豆 (适量)香菇 (适量)调料枸杞 (适量)香葱 (适量)生姜 (适量)料酒 (适量)食用油 (适量)盐 (适量)黑胡椒 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)厨具蒸锅

    原料备用。

    白糯米用清水泡三小时。

    黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。

    猪肉放入海氏料理机，打成肉末。

    香菇也入料理机打成末。

    土豆也打成末。

    打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。

    用筷子往一个方向搅打上劲。

    用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，

    放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。

    滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。

    同样的方法做好黑糯米丸子。

    做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。

    丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。

    主料黑糯米 (适量)白糯米 (适量)肉 (适量)调料土豆 (适量)香菇 (适量)生姜 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)食用油 (适量)胡椒粉 (适量)厨具蒸锅、搅拌机

    黑糯米和白糯米分别浸3个小时左右

    准备其它材料，一个土豆，肉（3分油，7分瘦），3个香菇，生姜少许。

    把上述材料剁成末。

    然后把剁成末的材料混合在一起，加入盐，少许食用油，料酒，胡椒粉等调料，搅拌均匀。

    黑糯米沥干水分。

    白糯米也沥干水分。

    用勺子取一勺。

    适当搓圆。

    放到糯米中去，滚一圈。

    白糯米珍珠丸子一笼。

    黑糯米珍珠丸子一笼。

    大火蒸30分钟。

    时间到，出笼啦