香菇鸡肉糯米饭的制作方法是什么？
香菇鸡肉糯米饭的制作方法是什么？对于食材是怎么处理啊？具体的做法是什么？
2015/2/5 11:36:20提问者：小艳 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：211
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1、泡发好的的香菇切成小块，鸡肉也切差不多大小，放入姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、盐、黄酒、酱油腌制15分钟以上
2、泡香菇的水过滤掉杂质，泡上糯米，也一宿
3、将香菇鸡肉、糯米、甜玉米、甜豌豆、盐、少许鱼露和香油拌匀
4、分装在小碗里，上锅蒸40分钟即可。
备注：分装的目的是为了糯米能熟透。如果您自己做的时候，也可以直接用大容器来蒸，但中间要记得翻拌一下。
2015/2/5 11:37:53回答者：小艳
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主料
糯米200克鸡肉半只
土豆3个小干香菇1把
辅料
盐适量油适量
生抽适量蚝油适量
胡椒粉适量葱
姜
香菇鸡肉糯米饭的做法步骤
1. 葱姜切丝备用，糯米泡发， 香菇泡发，土豆削皮切块，鸡块洗净沥干。鸡块、土豆、泡发的香菇混合，加葱姜丝、油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精各适量腌10分钟。电饭煲内泡过的糯米加比平时煮饭少一半的水（因为糯米泡发了，水太多会煮太烂），等烧到水还未干的时候（水开时）加入腌过的鸡块，烧熟即可。
2015/2/5 11:37:05回答者：小艳