材料：
主料：糯米150g
配料：广式腊肠一根，腊肉50g，干香菇6朵，干贝5粒，虾干5颗，芥蓝梗、芹菜、香葱适量
调料：味极鲜酱油2汤匙，黑胡椒粉适量

准备：
糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟；


做法：
1. 腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟；
2. 蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉；
3. 锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味；
4. 加入蒸好的糯米饭；

5. 分次加入少量浸泡香菇的水；
6. 将米饭炒散后，放入香菇丝；
7. 加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒；
8. 放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

用料  
糯米1杯
香米1杯
干香菇10朵
腊肠2根
葱适量
蒸鱼酱油适量
麻油适量

广式腊味糯米饭的做法  
香菇浸泡两小时，
腊肠、香菇、葱、切丁。煮饭
个人喜欢放少许葱和香菇一起煮，香味会浓一些倒入麻油开火
油热关小火放入腊肠煎熟
为的是把腊肠的油煎出来留下一些葱
倒入大部分葱和香菇 中火翻炒
倒入酱油 翻炒倒入煮好的米饭翻炒
关火前放进剩下的葱