食材主料2只螃蟹200g糯米 配料适量油适量姜片适量胡萝卜丁适量香菇丁适量酱油制作步骤1糯米浸泡2030分钟2依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。3下泡好的糯米大火翻炒。4一瓶好酱油能替代盐和鸡精了5加入酱油炒糯米色均匀。6加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟。7将米饭装盘，螃蟹放在上面。8记得盖上蟹壳哦。9水烧开后上锅蒸

    主料

    梭子蟹或膏蟹一个糯米

    香菇瑶柱

    青豆

    辅料

    生抽老抽

    白砂糖生姜

    黄酒

    螃蟹糯米饭的做法步骤

    1. 螃蟹洗净，用黄酒，盐和生姜片腌制一小时。2. 糯米饭蒸熟（也可以电饭煲煮，要煮得偏干）3. 用黄酒泡软的瑶柱撕成细条，香菇切丁，和豌豆，小葱一起煸炒一会后，倒入糯米饭中，加生抽，老抽，少许白砂糖拌匀。4. 搬好的糯米饭装到容器中，把螃蟹放上面，隔水蒸20分钟左右，撒葱花即可