用料主料糯米400g调料青豆300g咸肉250g
豌豆咸肉糯米饭的做法1.糯米洗净后浸泡四小时左右。

2.豌豆剥去壳，洗净。

要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才豆绿饭白很漂亮。

3.咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净。

4.把咸肉切成小肉片。

5.坐锅热油。

6.倒入咸肉片翻炒。

7.倒入豌豆翻炒。

8.翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火。

9.浸泡好的糯米取出，放入大盆中。

10.把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上。

11.用勺整平，铺满糯米的面。

12.进蒸锅。

13.冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可。

14.趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀。

15.拌好的豌豆咸肉糯米饭。