1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块
    2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀
    3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味
    4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。

    糖醋面筋
    主料：
    面筋200克青椒一根50克
    葱5克姜5克
    醋1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）
    生抽1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15ml）
    淀粉1茶匙（5克）水1汤匙（15ml）
    制作步骤：
    1将面筋在水中洗净后，撕成小条，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中
    2锅中放油，倒入葱姜末
    3倒入面筋
    4将调味汁倒入后，
    5赶快倒入青椒，搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可。