食材

    主料

    平菇

    200g

    菠菜

    150g

    辅料

    油

    适量

    盐

    适量

    猪肉

    适量

    大葱

    适量

    姜

    适量

    生抽

    适量

    醋

    适量

    步骤

    1.平菇掰成小片，洗净 热水焯一下 去污、去腥味

    2.菠菜摘好、洗净

    3.热水焯一下放凉备用

    4.猪肉切片备用

    葱、姜切好备用

    5.锅内放油烧热

    6.放葱花、姜爆锅后，加入肉翻炒一下

    7.倒适量醋、生抽调味

    8.处理好的蘑菇沥一下水分放入锅内翻炒一会

    9.加入适量水

    10.加入适量盐调味

    11.盖上锅盖炖一会儿

    12.水开后加入处理好的菠菜，翻炒一下

    13.汤沸腾后关火出锅即可

    小贴士

    蘑菇、菠菜炒之前要焯一下水去掉腥味

    蘑菇菠菜汤

    原料：蘑菇250克，菠菜250克，料酒10克，姜4克，葱8克，盐3克，味精3克，植物油35克。

    蘑菇菠菜汤的做法

    1．将菠菜去黄叶老梗，洗净，切4厘米长的节；蘑菇洗净，切薄片；姜切片；葱切段。

    2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加清水1500毫升，烧沸，加入蘑菇、菠菜、料酒、盐、味精，煮熟即成。

    功效：滋阴、养血美容。适用于阴虚、便血、衄血、坏血病、大便于结、瑕疵等症。