辣白菜豆腐煲  材料：自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜  做法：  1、豆腐切片，辣白菜切块或丝，一起放入煲中  2、加水和生姜，开了以后加少许番茄酱（中和一点辣味），改小火再烧1小时，使豆腐入味  3、快关火的时候加少许盐、鸡精，洒上葱花就可以吃了  看上去很像韩剧里面的辣白菜豆腐煲，不过他们用的是石锅，我用的是煲，呵呵，吃起来也不错，就是辣了点，很过瘾！

番茄豆腐  主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许（三调羹或者根据个人口味）  辅料：盐，白糖，白醋（白醋是为了不影响成菜色泽，若没有可以用普通醋代替）  葱，姜 ，植物油，水淀粉适量。  烹调过程：  1 豆腐切丁1.5平方厘米左右，----用小刀子横竖划几下就可以了。  烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用  2 葱姜用刀拍扁不要弄碎，（一会儿就知道为什么了）  3 炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。  4 放入番茄酱炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水，----别加太多哦。  如果是自制的番茄酱就不用加水了  5 把过水的豆腐放入翻炒几下  6 放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内吸收酱料几分钟  7 淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲搅拌  8 收浓汤汁，出锅  特点：红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。