番茄酱的做法：
    1。你需要烧开水，把你所需要的意粉放入开水里面，记着要加橄榄油和一点盐……
    2。准备酱了…… 把西红柿用开水烫皮，去掉皮，然后切成小块，备用。 半个洋葱，切成比西红柿还要小的丁，此外，还有2瓣蒜，切成泥状……
    3。热油－橄榄油，加上洋葱和蒜，4成的火候炒洋葱。然后加上西红柿，等西红柿快要融化时，加上番茄酱（意粉专用的，要买带洋葱和蒜的番茄酱），按照自己的口味加上少许的柠檬汁，盐，和调料面……如果泥做的酱太弄，也可以加一点水，但是不能太多……
    4。把煮好的意粉，呈入碗里，然后把酱撒在上面，你也可以在上面撒点pasty（一种意大利香料），或者香菜……

卡拉佩利（Carapelli）淡味橄榄油原产于意大利，是由冷压方式榨取的酸度大于1% 的初榨橄榄油经过精制，加入一定比例的特级初榨橄榄油制成，香味要比特级初榨橄榄油更柔和一些。  用料虾仁 100g意大利细条面 200g橄榄油（淡味）1 茶匙（5ml）发达芝士 30g腌橄榄 20g盐 2g青酱用料：橄榄油（淡味）50ml罗勒 30g熟松子 20g帕玛森芝士粉 5g蒜片 10g盐、黑胡椒 各1g做法 将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放 入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均 匀做成青酱备用。  发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净， 放入沸水中焯熟。  沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞 出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。