柿子皮不能吃。很多人都认为水果皮的营养价值也很高，但柿子皮除外，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
    因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

    柿子皮的功效与作用
    一、柿子皮消眼袋法：
    材料：专挑软柿子捏的软柿子一个、湿毛巾。太简单的材料了吧～～～
    方法：1、揉捏成熟的软柿子，别搞破了，尽量使柿子中的果肉呈胶状。
    2、用个吸管吸走柿子里的果浆，然后剪开，分成两片果皮备用。
    3、用湿毛巾先湿润眼部，将柿子有果肉的一面敷于眼上，轻轻按摩，千万注意不要让汁液流入眼睛里引起疼痛哦
    4、十分钟后拿走柿子皮，用湿毛巾擦干即可。
    功效说明：
    柿子皮里含有大量的维生素和有效矿物质，能够加快眼部细胞运作，排除多余的水毒，加强眼部新陈代谢。当浮肿的水毒被加速运行体液和淋巴带离眼部，眼袋和黑眼圈也就得到了缓解。果皮中的维生素C还有黑色素，美白的功效。
    二、柿子皮消疔霜：
    材料：干柿子2个
    方法：刮下柿子三的白色粉末，直接食用或用水化开服用即可。
    功效说明：
    晒干柿子上的白霜，可不是人工添加的无机糖霜，而是柿子在晾晒过程中自己发酵脱涩所分泌出来的柿子霜。这种那个白霜含有很珍贵的甘露醇，能帮助皮肤镇痛。柿子霜性寒甘甜，能够润肺止咳，对于口舌生疮、皮肤泛红、心浮气躁的女性来说，是很有的功效的。了身体中的热毒，皮肤上的异常和创口自然也能够平复下去，体内没有了邪火，皮肤的水分自然及保养了肌肤，起到了保湿、美白的功效。