“百香果” Passion fruit，其实该叫鸡蛋果（别和蛋黄果 Lucuma nervosa 弄混啦），属于西潘莲科。平时在水果店or果汁店里提到的时候会经常见到他们，这种味酸微甜的水果原产于巴西，现广植于热带和亚热带地区。

    百香果除了我们常见的紫色外还有黄色的

    它外表金黄格外诱人，不禁会勾起人的食欲，这个外表金黄的胖子该怎样正确的把它吃掉呢，今天咱们就聊聊黄金百香果的三个吃法。

    一、直接吃

    黄百香果酸甜度相比紫百香果更甜，所以可以直接切开食用。百香果的籽也可食用，不仅可以增加脆脆的口感，还富含高级蛋白哦。

    百香果的表皮皱皱的时候口感会比较好哦，当百香果表皮光滑时其实并不好吃，而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，属于正常现象，并不影响口感。只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。

    二、做饮料

    百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，如果用榨汁

    机搅拌几秒，效果更好。

    加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。夏天的时候用冰水，现在冬天我们用温开水，加上几滴蜂蜜，味道会更好。

    三、煮茶

    百香果浑身都是宝，它的皮也是可以吃的，首先把皮洗净，然后将果皮切块，放入冷水中，煮至水沸，可以适当增加少许冰糖，也可依据个人口味增添些应季水果。