奶香鸡蛋糕

    材料：低筋面粉130g、泡打粉1/2小匙、杏仁粉15g、玉米淀粉5g、奶粉7g、动物鲜奶油50g、黄油90g、全蛋150g、细砂糖130g、盐1/8小匙、蜂蜜15g、温开水15g

    做法：

    1、将蜂蜜用温开水调匀制成蜂蜜水备用。

    2、将低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛备用。

    3、室温软化的黄油切小块，与动物鲜奶油一同放入小锅内，用小火煮至溶化，煮至溶为液态后，熄火放至温热。

    4、全蛋加入盐，细砂糖放入盆内，用电动打蛋器将蛋液打散，打至色泽由黄色变为浅白色。

    5、然后慢慢加入蜂蜜水，用电动打蛋器高速打发，一直打至打蛋头提起，蛋液可划出8字，并在短短几秒钟内消失。

    6、用网筛将粉类筛入蛋液中，并用橡皮刮刀将面糊拌匀。

    7、将煮好的黄油及鲜奶油倒入面糊中。

    8、用刮刀由底翻拌均匀即为蛋糕面糊。

    9、取蛋糕纸放入三能硅胶模具内，烤箱170度预热。

    10、将蛋糕糊倒入模具内，9分满。烤箱170度预热，中层上下火170度（不开热风）烤25分钟左右就可以食用了。

    煎薄饼

    主料：低筋/中筋面粉100克、砂糖10克、玉米淀粉1小汤勺、泡打粉半茶勺、鸡蛋1个、全脂牛奶100毫升、黄油20克

    辅料：盐1小撮

    做法：

    1、将面粉，砂糖，玉米淀粉，泡打粉和盐混合在一起，筛到一个大的干净容器内。

    2、把鸡蛋打在牛奶里，搅拌均匀。

    3、将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性材料里，搅拌均匀。如觉得混合物过于黏稠，可再稍微加入点牛奶。

    4、把黄油隔热水加热至融化，或用微波炉低温慢慢加热至融化，倒入混合物中。继续搅拌-将混合物放在常温内10分钟，让苏打粉发生反应。

    5、用中火加热不沾平底煎锅，加热后将底部轻轻放在一湿润的抹布上，然后再将锅放在炉子上，转为小火。

    6、旋转着煎锅使其形成圆形。用小火煎至底部开始冒小泡（约两到三分钟）。

    7、用长一点的铲子翻过来煎至另一面也呈现出金黄色即可。

    8、用同样的方法煎完剩下的松饼，然后搭配上自己喜欢的辅料即可开吃。

    小贴士：

    1、干性材料一定要筛一遍后再倒入牛奶和鸡蛋进行混合。

    2、每煎一张松饼的时候将锅底贴一下湿润的毛巾可以防止锅底过热，而导致松饼颜色变深的过于快速。

    3、用小火来煎可以松饼受热均匀并有好看的颜色。