油稍微烧热一点放入葱煸香后捞出

    放糖或者冰糖，炒至气泡，倒入肉糜翻炒至均匀染色，倒一点老抽（个人觉得后面更有颜色）

    肉糜炒至成干颗粒之后倒入大蒜、生姜翻炒一会后，倒入小米辣（可把肉铲移至锅子边，把小米辣煸吃香辣味煸出，也可以直接倒入）紧接着倒入泡发好的香菇末，煸一会儿，然后全部一起炒至，炒一会见油和水气蒸发差不多之后，倒入泡发香菇的水，小火慢熬，水分几次加，不要一次性倒入，如果香菇水倒完了，还想熬的话可以加清水（开水）

    至于熬制多久，看自己喜好，熬得越久味道越浓越香

    1.腌制肉鲜：加料酒、花椒粉（多些），搅拌均匀。

    2.香菇切丁

    3.生姜切成末

    4.葱切末

    5.蒜切成薄片

    6.炒肉末：国内倒少许油，倒入腌好的肉末，小火煸炒，把水分炒干，

    7.盛出

    8.倒油炒姜末、葱末，喜欢吃辣的可在这步加入辣椒碎。

    9.加入香菇，小火翻炒，加盐。

    10.倒入肉末

    11.甜面酱

    12.放蒜、糖，翻炒均匀即可出锅。