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糯米粉可以当面粉用炸东西吗

糯米粉可以当面粉用炸东西吗

2017/12/4 14:33:08提问者：艳秋 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：747
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  •     一般情况下不可以，黏度不一样。较难消化，不适宜多吃
    2017/12/4 14:33:35回答者：艳秋
  •     炸的糯米团很好吃的，但是代替面粉炸东西就不太适合，用面粉的目的是包裹食物，锁住水分，不会黏在一起，但是糯米粉不吸水，炸的时候就会黏在一起，刚炸好时表面是脆的，但冷了就不脆了会粘，面粉的就就不会粘。
    2017/12/4 14:33:28回答者：艳秋

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