1、菱角属凉性食物，可以帮助胃肠解热。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身，具有健美作用。

    2、食菱角具有通乳，止消渴，解酒毒的功效。如用鲜菱草茎水煎服，就可以解酒。

    3、菱角能补脾胃，强股膝，健力，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。菱角煮牛肉对解除神、、、腰腿痛等病症有很好的作用。

    4、食菱角有美容的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在期间食用。

    5、菱角还是一种的药用食物，它对癌细胞的变性及组织增生均有效果，具有的奇效，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助。在各种菱中，四角菱的效果，尤其菱角蒂效果更佳，两角菱次之。而且看似无用的菱角壳竟然比菱肉的效果更好。

    菱角是长在水里的。

    菱角是江、浙的特产，它是一种长在水里的植物，菱角是结在水里的果实。菱的根生在泥里，叶子浮在水面上。那叶子像一个个小三角，边缘还带着小齿。一到夏天，菱就开出白色的小花。花谢了，花蒂落入水中便结出了菱角。菱角弯弯的，像两只小小的牛角连在一起，刚结出的菱角是绿色的，渐渐地就变成了褐色、黑色。

    菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。