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炸元宵怎么防止爆炸

元宵可以炸着吃吗 炸元宵怎么防止爆炸

2018/2/26 14:08:36提问者：莎莎 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：168
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  •     1.先在元宵上（不用解冻，不用煮）用牙签扎4-5个眼，不要太深，刚刚接触到馅就行（太深了等一下炸时就该漏馅儿了）。这样能防止炸时爆开、迸油！

        2.大火，油七分热时下锅。

        3.元宵下锅后转小火，用木勺翻动，待元宵炸至金黄色，上面有小泡时捞出来，一盘金黄色的炸元宵就好了！

    2018/2/26 14:08:54回答者：莎莎
  •     元宵和汤圆都可以炸着吃。有两个办法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。
    2018/2/26 14:08:49回答者：莎莎

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