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年糕是用什么东西做的？

年糕是用什么东西做的？

2018/3/9 13:51:05提问者：艳秋 | 分类：其他谷物类粮食制品 | 状态：未解决 | 浏览量：186
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  •     年糕汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统以“年糕钱”为名。
    2018/3/9 13:51:27回答者：艳秋
  •     年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方首推黏黍（俗称黄米）。
    2018/3/9 13:51:21回答者：艳秋

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