糯米粉可以做什么饼：糯米甜饼

    材料：糯米粉适量，清水适量，红糖，白糖，油。

    做法：

    1、糯米粉加适量清水活成不粘手的面团。

    2、取一块面团，捏结实、搓圆、压扁。

    3、放上适量的红糖或者白糖，像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，两手搓圆，压扁。

    4、热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟即可。

    糯米粉可以做什么饼：糯米红薯饼

    材料：红薯泥400克，糯米粉约400克，白糖少许。

    做法：

    1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟，捣成泥，加入少许白糖搅匀。

    2、加入糯米粉，揉成光滑面团。

    3、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。

    4、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼，用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。

    小贴士：

    1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶。

    2、视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料。如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。

    糯米粉能做什么小点心：糯米空心糍粑

    材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，开水，植物油。

    做法：

    1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。

    2、倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。

    3、慢慢地加开水，边搅拌。

    4、糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。

    5、揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上翻滚，让圆球均匀地裹了一层芝麻后，再逐个揉一揉。

    6、油温七成热时下锅，保持中小火下锅炸，慢慢搅拌，适时移动，及时翻身，避免焦糊。

    7、等到开始慢慢膨胀，有点上浮时，用漏勺的底部按压圆球，圆球会迅速的鼓起来，便成了空心的。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。

    小贴士：

    1、粉和糖的比例是1:0.3，糖再多一点点也没关系，少了便膨胀得不够圆润，没那么酥脆。

    2、炸的过程保持慢慢的搅拌。

    3、按压的程度慢慢掌握，感觉膨胀得很圆润，皮很薄了就早些住手。