当然是既酸又涩咯，而且还硬硬的，所以建议还是等成熟以后再吃了。

    看着颜色发青愣的，果体较硬的，吃起来没味的是催熟的。

    自然成熟的草莓味道是微酸带甜味与香味的。清清的甜味一股让人觉得很舒服的香味，水果清香，甜加一点微酸，咬上去有脆脆地小颗粒感。酸酸甜甜的，多汁，有一种独特的清甜味道。

    1、颜色红的异常

    人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，但在食用起来时，草莓的甜味却不大，酸味很浓。这是催熟草莓的直接表现。

    2、红颜色不均匀

    有的草莓用催红素催熟，这种草莓催熟后颜色并不均匀，曾经沾到过的地方，就会很红，而没有沾到的地方，就不是红的。所以，如果看到草莓有些地方红的，而有些地方不红，就不要买了，90%是人工催熟后的草莓。

    tips：为了让苹果、桃子等水果变得更加鲜艳漂亮，一些商贩会用一种叫催红素的化学。草莓用了催红素后生长期变短，颜色新鲜可人。催红素是一种化学物质被称作乙烯利，这种物质有低毒性，如果使用过量，有毒物质会残留在果实表面，甚至渗透至果实里面。如果长期食用这种催熟产品，毒素会在人体积存，对肾脏与肝脏功能有一定的危害，特别是有肾脏、肝脏病的患者更是要谨慎食用。尤其是孕妇，更要千万小心，不可以吃这种催熟的水果，因为长期食用这种果蔬，沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响，很有可能会导致胎儿的畸形。可是商家为了有个好卖相，会给苹果打催红素，人们真是防不胜防，看着红红的感觉很有营养很好吃，结果却吃了很多的有毒的物质。真是害人不浅。