羊肉什么位置吃
一般情况下，羊肉和醋一起吃会容易引起身体不适，两者分开食用。羊肉什么位置吃?
2018/3/28 14:03:13提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：174
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羊腿肉适合长时间煨炖
宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。
2018/3/28 14:03:26回答者：湘云
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里脊、后臀适合做菜
羊肉整体质地都比较细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴，如爆炒、烧、涮等。
羊排适合煲汤
炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
2018/3/28 14:03:24回答者：湘云