菠菜可以生吃吗？
菠菜是我们常见的蔬菜，营养价值也丰富。菠菜可以生吃吗？吃菠菜有什么好处？
2018/3/28 14:05:58提问者：莎莎 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：179
我来回答:
-
菠菜可以先焯水再吃。
担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍，稍微的烫熟一下既可以。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了，这样的食用方法保留的维生素也是比较多的，也比较卫生。
2018/3/28 14:06:33回答者：莎莎
-
菠菜是不能生吃的。因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。
2018/3/28 14:06:28回答者：莎莎