1、做法一

    材料：鸡蛋5个，葱花少许，生抽一小勺。

    做法：

    （1）鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，然后往打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，搅匀。

    （2）用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，然后用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。

    （3）放入微波炉中，选择“解冻”状态，15分钟即可。

    （4）到时间后端出来，揭去保鲜膜，淋生抽，撒葱花即可。

    2、做法二

    材料：鸡蛋2个，葱花一把，香油几滴，盐少许，生抽一小勺，虾皮一小把。

    做法：

    （1）准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。

    （2）另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋，加一撮盐搅散成鸡蛋液，然后加入1倍-1.5倍不烫手的温水，然后搅拌均匀。

    （3）将蛋液过滤2次，盖上盖子放入微波炉，高火2分钟。

    （4）撒一把虾米继续高火1分钟。

    （5）出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可。