2018年牛肚多少钱一斤
牛肚是很多人都喜欢吃的一种食物，非常有嚼劲，口感也非常好。不过牛肚价格一直以来都是不便宜，2018年牛肚多少钱一斤呢？
2018/3/31 11:24:11提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：610
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各地价格是有所差异的，参考价格是30元左右每斤。
2018/3/31 11:24:23回答者：湘云
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牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用广的为肚领和百叶。
2018/3/31 11:24:21回答者：湘云