猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

    食用功效

    猪心味甘咸、性平，归心经；

    治心脏病、养血、、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症；

    营养价值

    自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，心悸、心跳、怔忡。

    临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。