炸薯条

    材料：薯条，油，盐。

    做法：

    1、倒适量油入锅，烧至八分热。

    2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

    3、急火炸制，微黄，炸好后捞到盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀即可。

    那样的话除非炸很久，但是外面会焦，所以还是先煮再炸。

    【材料】

    土豆、纯牛奶、盐

    【步骤】

    1.土豆去皮切成筷子粗细的条状，泡在清水里备用。

    2.烧一锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出过一遍凉水。

    3.把冷却了的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，土豆条要浸泡在牛奶里。

    4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，搁置一晚。

    5.第二天捞出土豆条，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。

    6.锅里放油，等到油彻底烧开后，放入冻好的土豆条，炸1至2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干表面的油，撒少许盐就完成啦。