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洋葱放久变成蓝色还能吃吗

洋葱放久变成蓝色还能吃吗

2018/4/9 14:15:11提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：246
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  •     洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽显暗、不明亮。但不是变质可以吃！
    2018/4/9 14:15:35回答者：艳秋

  •     只要是不变质，就可以吃的

    2018/4/9 14:15:27回答者：艳秋

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