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豆芽可以生吃吗？

豆芽可以生吃吗？

2018/4/12 15:05:17提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：171
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  •     豆芽是常见的低热量菜，但豆芽可能携带的沙门氏菌和大肠杆菌，可致严重疾病，所以不能生吃。
    2018/4/12 15:05:40回答者：艳秋
  •     不可以。  豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
    2018/4/12 15:05:29回答者：艳秋

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