煮山药要去皮吗
在日常生活中，山药是很常见的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，口感香脆，营养丰富，深受人们的喜欢。那么煮山药要去皮吗
2018/4/16 11:42:39提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：213
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煮山药可以去皮也可以不去皮。
2018/4/16 11:42:52回答者：湘云
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山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。
2018/4/16 11:42:49回答者：湘云