平菇可以和豆腐一起煮，做成“平菇炖豆腐”，做法如下：

    主料

    豆腐：500g，平菇：200g

    辅料油（适量）、盐（适量）、香葱（适量）、洋葱（适量）、老抽（1滴）、清水（半碗）、味精（适量）、香油（适量）、花椒（5颗）

    步骤：

    1.平菇撕成条状，豆腐2厘米方块，洋葱香葱切粒。

    2.热锅冷油，尤文上来时放入花椒粒，一半的洋葱，香葱粒爆香。

    3.顺锅边推进豆腐，均匀用油煎至金黄。

    4.散入少许盐，入味儿。

    5.添加适量清水，一滴老抽推动豆腐，使老抽化开，炖着。

    6.添加平菇，炖三四分钟。

    7.加入剩余的香葱洋葱末搅匀，提味儿。

    8.滴入香油出锅。