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洋葱生吃和熟吃的营养价值一样吗？

洋葱生吃和熟吃的营养价值一样吗？

2018/4/19 12:00:59提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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  •     不一样，生吃可以。
    2018/4/19 12:01:19回答者：艳秋
  •     都差不多。洋葱富含多种营养素，比如维生素A，B，C，类胡萝卜素，矿物质硒，铁等。水溶性维生素B,C等怕高温，所以生吃有利于维生素B，C的吸收，而类胡萝卜素，维生素A是脂溶性维生素，必须用油脂加工（炒）过才能被人体吸收，所以答案是生吃，熟吃都可以。
    2018/4/19 12:01:07回答者：艳秋

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