青椒可以做什么菜：青椒炒肉

    材料：青椒一盒，五花肉300g，蒜三瓣，油，盐，生抽，老抽适量。

    做法：

    1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上；辣椒斜着切长条；蒜切片或者小块。

    2、锅中倒油，油热后倒入五花肉中火翻炒，逼出水分，翻炒出来的肉汁要留着。

    3、加适量老抽上色，连同肉汁一起盛出。

    4、倒油，入蒜片爆香，倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡。

    5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入盐调味。

    6、刚刚剩下肉汁的饭碗接一个碗底的水量，不要太多了，倒入锅中，翻炒片刻关火，装盘即可。

    青椒可以做什么菜：虎皮青椒

    材料：青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

    做法：

    1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；大蒜拍破后去皮，切成碎末。

    2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

    3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热。

    4、青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

    5、倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

    小贴士：如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽。