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花椰菜是西兰花吗？

蔬菜是大家都常吃的食材，但是很多对花椰菜和西兰花存在一些疑问。其实这是两种不同的蔬菜。花椰菜是西兰花吗

2018/4/24 11:50:17提问者：湘云 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：188
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全部2个回答

  • 西兰花的形态特征、生长习性和普通的花椰菜基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故俗称青花菜。西兰花的叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚，叶柄狭长。它的叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
    2018/4/24 11:50:28回答者：湘云

  •     不是。

        花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花类似。花椰菜原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

       

    2018/4/24 11:50:26回答者：湘云

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