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苦瓜炒鸡蛋怎么做能不苦

苦瓜炒鸡蛋怎么做能不苦

2018/4/24 14:13:01提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：178
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  •     先把苦瓜焯一下开水就减少一些苦味，先炒好鸡蛋然后抄出来，再放油炝蒜瓣，放一些西红柿更好，放苦瓜再放炒好的鸡蛋。
    2018/4/24 14:13:23回答者：艳秋

  •     1：把苦瓜洗干净，剖开，取出瓜瓤。

        2：用刀子，将瓜内的白色瓤衣，去除干净。

        3：斜刀，把苦瓜切成薄片【苦瓜约半个】、

        4：鸡蛋四个，加盐，糖，油，用筷子打均匀。

        5：放入苦瓜片，搅拌均匀。

        6：烧热油锅，文火摊熟【期间多移动一下锅子，避免炒焦】。

        重点：苦瓜的瓤衣是苦味的重点，应尽量去掉为上。

    2018/4/24 14:13:11回答者：艳秋

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