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苦瓜炒熟了还有去火的效果吗

苦瓜炒熟了还有去火的效果吗

2018/4/25 14:17:53提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：242
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  •     苦瓜无论生熟，都有很好的去火效果。
    2018/4/25 14:18:15回答者：艳秋
  •     有。从中医的角度说，生苦瓜性寒，熟苦瓜性温，所以生吃苦瓜会对肠胃产生刺激作用，有时会导致腹泻。但是这样却可以达到去火、清热、的功效。尤其在盛夏季节对人体颇有好处。同时生吃苦瓜，其苦味很重，炒熟后再吃苦味会减轻一些，而且苦瓜中的抗营养因子也会因为加热而被。 而熟着吃苦瓜，因为熟苦瓜性温且抗营养因子被，对肠胃刺激作用小，所以可以达到滋补的作用。如果是用油炒一下的话，还能提高多种营养成分的吸收率。
    2018/4/25 14:18:02回答者：艳秋

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