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凉拌豆角怎么做

凉拌豆角怎么做

2018/5/3 14:08:09提问者：艳秋 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：183
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  •     豆角切段，开水烫至九成熟，出锅后，放少许蒜、盐、味精、醋、香油，拌匀即可。
    2018/5/3 14:08:27回答者：艳秋

  •     1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；

        2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；

        3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；

        4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。

        如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉。

    2018/5/3 14:08:19回答者：艳秋

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