1、精选绿豆籽。选择颜色好，没伤疤的上等绿豆籽，种子好是保证出芽率高的关键。

    2、浸泡豆子。清洗完成后要用清水浸泡12个小时。

    3、换水。浸泡待12个小时后，即用大盆彻底换水，淘洗干净。

    4、添加点牛奶。淘洗换水完成后添加一点牛奶，味道香甜，且出芽快。

    5、容器选择有小孔多的容器，如大矿泉水水的瓶子，扎上小洞，便于漏水，不存水，每半天换一次水放入容器。

    6、去掉壳。三天后，种子萌发，及时去掉外壳，保证出芽快又好。

    1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。

    2.接水盆里装大半盆清水。

    3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），边上也能覆盖到。

    4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看。

    5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时。

    6.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。

    7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。

    8.自己发的豆芽有根须，吃的时候需要摘根，这样才好吃。